黄山美食

黄山文化美食小攻略

【导语】:到一个地方去游玩,总要品尝一下当地的美食,那么黄山都有些什么好吃的?别担心,小编为大家整理了黄山文化美食小攻略,希望能帮到大家!

  1、 特色小吃,地方菜

  黄山徽菜以烹制山珍野味著称,讲究色、香、味、形 俱全,注重火功,故徽菜香

  味不走,汤浓味醇,透烂之渣给人以回味无穷。主要菜色有:

  (1)油煎毛豆腐 豆腐经过发酵,在表面上有一层白色的“毛”,将毛豆腐放入平底锅中用油煎,熟后放佐料。 徽州臭豆腐表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃着香,独具一番风味,臭豆腐在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到,不怕臭的就尝尝吧。

  (2)油酥烧饼油酥烧饼是徽州非常著名的传统风味小吃,用上等白面粉与素油搅拌做皮,选酶干菜和肥膘肉做陷,芝麻撒面,然后放入特制的大炉中,贴于炉壁,烤熟取出,故又名“火炉饼”。又便宜又好吃。

  2、 特色餐馆:

  老街第一楼

  1) 简介老街第一楼的店铺是典型的徽派建筑,厅堂装修“古色古香”,收银处的“大珠算盘”和碗碟底部的“五福临门”等都体现了“浓厚的古代文化”。主打的徽菜,“重味”特色明显,分量“够多”,装盘“讲究”,臭鳜鱼、如意鸡等名角不愧招牌菜的称号。价格适中。酒店很大,一共分两层,上了二楼的楼梯能看到好多酒坛子。

  2)菜系 徽菜

  3)特色菜 凉拌黑木耳、酱鸽、牛筋、腌萝卜、菌菇汤、一品如意鸡、胡适一品锅、蕨菜炒肉、臭贵鱼、小米糕、糯米饺

  4)人均消费 80元

  5)地址 黄山市屯溪老街247号

  6)交通-公交或地铁 在老街可乘坐6 路,12 路返回火车站,也可乘坐7 路,5 路去往阳湖、黎阳方向。周边有1 路,2 路去往证券公司。

  7)所在商区 屯溪老街

  3、屯溪老街

  1)简介屯溪老街坐落在黄山市屯溪区中心地段,镶嵌在青山绿水之间。北依四季葱茏的华山,南伴终年如蓝的新安江,被誉为流动的“清明上河图”,距今已有数百年历史,全长832米,宽5~8 米,是目前中国保存最完整的,具有宋、明、清时代建筑风格的步行商业街,为全国重点文物保护单位。2009 年6 月10日,经文化部、国家文物局批准,屯溪老街和北京市国子监街、苏州平江路等共同当选为“中国历史文化名街”。

  2)地址 黄山市屯溪区华山路31号

  3)特色屯溪老街是伴随着徽商的发展而兴起的。早在上世纪二三十年代,已有“沪杭大商埠之风”,盛极一时。老街全长15公里,街宽7米,街道两旁店家鳞次栉比,多为双层砖木结构,清一色的徽派建筑风格,透溢出一股浓郁的古风神韵。老街店面一般都不大,但内进较深,形成“前店后坊”、“前店后库”、“前店后户”的特殊结构,因更显老街的“老滋老味”。老街有老字号店铺数十家,其中“同德仁”,是清同治二年开设的中药店,至今已有120多年历史。饮誉世界的“祁红”、“屯绿”,多集散于屯溪;“徽墨”、“歙砚”更是琳琅满目、“徽州四雕”(砖、木、石、竹)产品及徽派国画、版画、碑帖、金石、盆景、根雕更是随处可见。古老的徽州文化在老街上展现它那迷人的风采,堪称优秀民族文化传统的艺术长廊。

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