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黄山一品锅做法
“一品锅”是徽州山区冬季常吃的一种火锅。相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,夫人特意烧了一样徽州家常菜火锅。皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定音。
2013-12-18 19:10
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黄山毛豆腐做法
徽州毛豆腐(又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐)是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。 千百年来当地流传着这么几句谚语:“徽州第一怪,豆腐长毛上等菜”、“徽州毛豆腐,打个巴掌也不吐”。
2013-12-18 19:11
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中和汤的做法
来过黄山的游客,想必都知道臭桂鱼、毛豆腐、黄山一绝这些徽州名菜,很少有人知道在黄山市的红茶故乡祁门县还一道在当地非常有名的菜肴,叫做中和汤。小编在此就向大家介绍一下中和汤的做法,希望能帮到大家!
2013-12-18 19:13
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