【导语】：徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐）是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。 千百年来当地流传着这么几句谚语：“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打个巴掌也不吐”。
一、食材：
毛豆腐12块，蒜末适量，姜末适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，糖适量
二、制作步骤：
1. 毛豆腐12块;
2. 每个分开，清水冲洗一下，沥干备用;
3. 葱姜蒜全部切末备用;
4. 小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀;
5. 平底锅烧热倒入适量的色拉油;
6. 逐个放入毛豆腐小火煎;
7. 两面煎至金黄色;
8. 分别倒入葱姜蒜末;
9. 倒入少许生抽;
10. 再倒入调料水;
11. 轻轻晃动锅，焖烧收汁约2分钟即可。
三、小贴士：
1.也可以煎好后直接蘸安徽的水辣椒酱吃。
2.也可以红烧着吃，都很不错!
每个地方都有自己的特色菜，黄山也不例外，小编就在这想大家介绍几个黄山的特色美食，希望大家喜欢！
到一个地方去游玩，总要品尝一下当地的美食，那么黄山的特色小吃都有些什么呢？别担心，小编为大家整理了一些黄山的特色小吃及做法，欢迎阅读！
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2013-12-18 19:10 来源：美食天下
2013-12-18 19:10 来源：美食天下
2013-12-18 19:11 来源：美食天下
2013-12-18 19:12 来源：美食天下
2013-12-18 19:13 来源：阿邦旅游
2013-12-18 19:13 来源：美食天下
2013-12-18 19:14 来源：美食天下
2013-12-16 16:03 来源：到到网
2013-12-18 19:15 来源：到到网
2013-12-18 19:15
【导语】：徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐）是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。 千百年来当地流传着这么几句谚语：“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打个巴掌也不吐”。
一、食材：
毛豆腐12块，蒜末适量，姜末适量，葱末适量，盐适量，生抽适量，糖适量
二、制作步骤：
1. 毛豆腐12块;
2. 每个分开，清水冲洗一下，沥干备用;
3. 葱姜蒜全部切末备用;
4. 小碗里放入1勺盐，半勺糖，半勺鸡精加少许水搅匀;
5. 平底锅烧热倒入适量的色拉油;
6. 逐个放入毛豆腐小火煎;
7. 两面煎至金黄色;
8. 分别倒入葱姜蒜末;
9. 倒入少许生抽;
10. 再倒入调料水;
11. 轻轻晃动锅，焖烧收汁约2分钟即可。
三、小贴士：
1.也可以煎好后直接蘸安徽的水辣椒酱吃。
2.也可以红烧着吃，都很不错!
